今日は、私のマル秘お気に入り「Market Café by Khao」を超推ししたい！ここはバンコクにあるタイ料理食べ放題のお店で —— Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit の4階にひっそりとあるんだ。ミシュランの星を獲得しているレストラン「Khao」とコラボしてるから、雰囲気はすごくおしゃれで、食材はめっちゃ新鮮！注文してからひとつひとつ作ってくれるのに、お値段はお手頃なの！
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- ミシュランの星がバックについているから、味には超こだわりがあるよ。
Market Café by Khao の一番の強みはその「血統」かな。メニューはミシュラン1つ星の「Khao」チームが直接デザイン。どの料理も注文を受けてから作るから、出来立てが熱々で運ばれてくるんだ。
… - 場所がとにかく便利！
Market Café by Khao のロケーションは最高に便利。バンコクの都心、二つのBTS駅の真ん中にあるんだ： BTS Nana 駅 からめっちゃ近くて、歩いて約3分。BTS Asok 駅 や MRT Sukhumvit 駅 からも遠くなくて、歩いて約8分くらい。Terminal 21 やスクンビット通りからぶらぶら歩いてご飯、って感じで全然あり。
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→ BTS一日券：Klook｜KKday
→ BTSラビットカード：Klook｜KKday
… - 5つ星ホテルの環境とサービスなのに、コスパが破格！
お店は Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit の4階。ここは5つ星の高級ホテルなんだけど、 Market Café のランチは本当にコスパがいいんだ。グランドハイアットの上品な雰囲気と、プロで気の利いたサービスを楽しめて、さらにミシュランレベルの料理が味わえるのに、お値段が意外とお手頃。私のバンコク行きの定番店だよ！→ Klook｜KKday
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1. お店の第一印象：落ち着きがあって質感のある空間
BTS Nana 駅から歩いてすぐ。Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit の4階に着いて、エレベーターを出ると、Market Café by Khao の控えめな看板が見えてくる。秘密基地みたいな感じがするんだよね。受付の人が親切に席に案内してくれて、お店の中へ。
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中に入った瞬間、「光がめっちゃいい！」って思うよ。大きな窓から自然光がたっぷり入ってきて、空間が開放的で明るいんだ。料理の写真を撮るのが好きな人にはたまらないかも。光が黄色っぽすぎて困る、なんてことがないから。
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内装はモダンでシンプル、それでいて上品なスタイル。席は広々していて窮屈じゃないし、テーブルや椅子の質もいい。私が昼に行った時は、お店の中は人も少なくて、すごく静かだったから、落ち着いて会話しながら食事を楽しめたよ。
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お店はオープンキッチンになってるから、シェフが目の前で料理しているのが見えるんだ。これって、食材や調理過程に自信がある証拠でもあるよね。
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2. どうやって注文するの？
席に着くと、ウェイターさんがまずお水を注いでくれる。ここの飲用水は無料で飲み放題。バンコクでこれは超重要だよね。その他のドリンクは別料金になるよ。
英語とタイ語のメニューが渡されて、スタッフの対応もすごくいいんだ。丁寧に説明してくれて、好みも聞いてくれる。
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3. 絶対注文すべき料理をひとつずつ見てみよう！注文してから作る本格タイの味
環境とサービスの紹介が終わったところで、いよいよ本題だね。私が Market Café by Khao で注文した美味しいものを見ていこう。すべての料理は注文を受けてからキッチンで作られるから、出来立てアツアツで運ばれてくるんだ。
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3-1. シーフード好きは叫ぶ準備を！鮮度バツグンのエビ料理の数々
1. 川エビのグリル
これは絶対外せない！エビが大きくて、焼き加減がばっちり。殻に焦げ目の香ばしい香りが付いてて、簡単に殻がむけてプリプリの身がまるごと取れるんだ。食感が超ぷりぷりで甘みがあって、新鮮さは文句なし！
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エビの頭には濃厚なミソがたっぷり詰まっていて、香りがすごいから絶対に無駄にしちゃダメだよ。
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シーフードソースの塩味、甘味、辛味のバランスが最高で、焼きエビとめちゃくちゃ合うんだ。
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2. 生エビのヤム (コイゴン)
生エビが平気なら、迷わず3人前頼むのをおすすめするよ。
エビが新鮮すぎて、身が透き通ってぷりぷり。口当たりはひんやりとしてシャキッとしてる。
ソースはクラシックなタイの酸っぱ辛い味で、にんにく、唐辛子、ハーブ、ライムの香りが超食欲をそそるんだ。エビの甘みを引き立たせてくれる。
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下に敷いてある野菜も酸っぱ辛いソースをたっぷり吸っていて、シャキシャキしてて、これもまた美味しいんだ。
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3. エビのカレー
エビのカレーの一番の魅力は、あの香り高くて濃厚なカレーソース。ココナッツミルクがマイルドで、スパイスに奥行きがあって、ご飯が進みまくるよ。このソースだけでも白米を頼む価値あり。
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4. エビのタマリンドソース和え
エビのタマリンドソース和えのエビはカリッと香ばしく揚がっていて、ポイントはタマリンドソース。酸味と甘味があって、すごく食欲をそそるんだ。
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5. エビの揚げかまぼこ (トートマンプー)
ひと口かじると中はエビだらけ。エビの甘みがしっかり感じられて、3種類のディップソースが付いてくるよ：さわやかな柚子ソース、酸っぱ辛いナンプラーベースのソース、梅のチリソース。
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3-2. 定番タイ料理：美味しすぎて驚いちゃう家庭の味
1. カニ肉チャーハン
見た目はシンプルだけど、食べたらすぐに感動するはず。ご飯がパラッと炒められていて、鑊気（ウォクヘイ）がすごい。カニのうま味がご飯にしっかり染み込んでて、カニ肉のほぐし身もちゃんと食べられるんだ。
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2. タイ風焼きそば (パッタイ)
レベルが高いよ。具材もたっぷり。麺の湿り気が丁度よくて、ちょうどいい量のソースが絡んでる。標準的なタイの酸味、塩味、甘味の味わいだよ。小さなライムが半分付いてくるから、絞るともっとさわやかになる。
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3. 青パパイヤのサラダ (ソムタム)
青パパイヤのサラダにはイチゴとブルーベリーが入ってて、伝統的な酸っぱ辛さに加えて、フルーツの甘い香りがプラスされてる。ほのかな酸味と辛味で、こってりした味の後にもぴったり。
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4. エビと柚子のサラダ
エビと柚子のサラダは私の一番のお気に入り。柚子がジューシーで、エビが甘くて、それにサクサクのタイのシャロットがかかってて、食感が豊かでさわやかなんだ。
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5. 鶏肉のココナッツミルクスープ (トムカーガイ)
見た目は濃厚な乳白色のココナッツミルクなんだけど、飲んでみると意外にあっさりしてて、口の中がさっぱりするんだ。このスープ、飲み終わってもう一杯おかわりしちゃったよ。
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3-3. クリエイティブな一品：味覚をくすぐる新しい組み合わせ
1. 新鮮イカのサラダと空芯菜の揚げ物添え
イカが新鮮で超やわらかい。脇に添えられた空芯菜の揚げ物がポイントで、スナックみたいにサクサクに揚がっていて、野菜の青臭さがなくて、印象的だったな。
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2. 塩卵黄ソース炒めイカ (中巻)
イカはやわらかくて、外側の塩卵黄ソースが火加減ばっちりで炒められていて、塩味がきいて濃厚。卵のザラザラ感がイカの一つ一つに絡みついてて、これもまたご飯が進む一品だね。
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3-4. 他のこれも美味しい！料理たち
1. タイ風手羽先の揚げ物
手羽先はみんなが好きな味で、辛いのと辛くないのを選べるよ。
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2. タイ風春巻き
皮は揚げたてでサクサク、中身もたっぷりで、味は中華春巻きに似てるかな。
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3. タイ風スズキの揚げ物
この料理は個人的にはあまり好みじゃなかったな。魚の身が揚がりすぎて少しパサついていたんだ。
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4. サーモンのタイ風マリネ (コイプラー)
タイではここ数年、生マリネが流行ってるんだ。Market Café by Khao のソースはユニークで、薄味醤油を使ってるからしょっぱすぎない。それに生唐辛子を合わせてあって、サーモンが塩辛くてピリッと辛い味になるんだ。
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3-5. スープとその他：味覚をリセットする一品
1. 卵豆腐のスープ
すごく家庭的なスープで、家で作るような味。あっさりしていて口当たりがよく、タイ料理の酸味と辛味の合間にいい緩衝材になってくれるよ。
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2. カニ肉入りオムレツ
この料理の見どころはオムレツだね。ふわふわしたオムレツの食感と、端っこのちょっとカリッとした食感が味わえる。カニ肉はオムレツの上に直接乗せてあって、量もたっぷりだよ。
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3-6. 完璧な締めくくり：デザートとフルーツの時間
1. フルーツ盛り合わせ
フルーツの品質が良くて、甘くてジューシー。一緒にいた1歳の赤ちゃんのために、お店が一口サイズに切ってくれて、この気配りがすごく温かく感じられたな。
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2. しょうが汁黒ゴマ団子 (タンユエン)
温かいデザートだよ。しょうがと黒糖で煮込んだスープが温かくて飲みやすい。団子の中には黒ゴマあんが入っていて、甘さも丁度いい。冷房の効いた部屋でひと碗食べると、すごくほっこりするんだ。
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3. アイスクリーム
最後はアイスクリームでしめくくり。太っ腹で一度に大きな3スクープ、3つの味が楽しめる。私のおすすめはココナッツ味で、ココナッツの香りがすごく濃厚で、この大満足の食事に完璧な終止符を打ってくれるよ。
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4. 実際に食べてみての感想と、行く前のちょっとしたアドバイス
全体的に、Market Café by Khao の体験は普通のホテルビュッフェを超えてるよ。無限に注文できるタイレストランみたいな感じ。料理の繊細さ、食材の新鮮さ、サービスの気配り、環境の快適さ、全部がハイレベルなんだ。
サービスは本当に記憶に残るよ。マネージャーからウェイターさんまで、みんな心から笑顔で、客のニーズを積極的に気にかけてくれる。ちゃんと気にかけてもらってるって感じが、食事体験を大きくプラスにしてくれるんだ。
食べに行こうと思っているあなたに、ちょっとしたアドバイス：
- ランチの時間帯が一番お得！
ランチの価格はディナーよりお手頃で、料理の充実度は同じ。
… - 時間はたっぷり取ってゆっくり食べよう。
注文してから作るから、少なくとも1.5時間から2時間は見ておくのがおすすめ。慌ててスケジュールを詰め込まないようにね。
… - 安心して注文して、何度かに分けて頼もう。
一度に全部注文しなくても大丈夫。まずは1ランド頼んでみて、気に入ったものをまた頼めばいいんだ。そうすれば、どの料理も熱々で食べられるよ。
… - 事前に食事券を買うともっとお得 → Klook｜KKday
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5. まとめ：バンコク都心の超穴場グルメスポット
バンコクで「上品で居心地がよくて、ガヤガヤうるさくない」お店を探してるなら、Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit の4階にあるこの「Market Café by Khao」ミシュラン食べ放題、ほんっとにおすすめ！ミシュランの料理技術、5つ星ホテルのサービス、食べ放題の満足感、そして最高に便利な立地が、全部ひとつにまとまってるんだ。
バンコクって、屋台だけがすごいんじゃないんだよね。こんな地味で質の高い隠れた名店こそ、通のマル秘リストなんだよ〜。バンコクのフリープランを立てるときは、ぜひここを追加して。帰りたくなくなるくらい食べちゃうこと間違いなし！→ Klook｜KKday
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この超詳細な「Market Café by Khao」の体験レビューが、あなたが本当に美味しいバンコクグルメを選ぶ手助けになりますように！
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