【Bangkok Michelin】Market Café by Khao Buffet：Hidden Gem Premium Thai Cuisine, Masak Segera & Eat Unlimited

Nak share sikit, ini memang senarai rahsia aku yang tersorok-sorok — ” Market Café by Khao “! Ini buffet makanan Thai, terletak kat tingkat 4 Grand Hyatt Bangkok. Kolaborasi dengan restoran bintang Michelin Khao, suasana makan kelas atas, bahan-bahan segar, setiap hidangan dimasak fresh masa order, tapi harganya berpatutan!

…

• Dapat sokongan bintang Michelin, rasa memang terjaga:
  Kekuatan Market Café by Khao ni memang pada “keturunannya”. Menu direka oleh team restoran bintang Michelin Khao. Setiap hidangan dimasak segar, confirm panas-panas sampai meja.
  …
• Lokasi memang strategic:
  Lokasi Market Café by Khao ni terlalu senang. Kat tengah-tengah dua stesen BTS: dekat sangat dengan BTS Nana, jalan kaki dalam 3 minit je. Tak jauh juga dari BTS Asok dan MRT Sukhumvit, jalan sekitar 8 minit. Kalau shopping di Terminal 21 atau jalan Sukhumvit, boleh jalan kaki je datang sini makan.
  …
  → BTS One-Day Pass：Klook｜KKday
  → BTS Rabbit Card：Klook｜KKday
  …
• Suasana hotel 5 bintang dengan servis terbaik, CP value memang terbaik:
  Restoran ni kat tingkat 4 Grand Hyatt Bangkok, hotel 5 bintang yang memang elegant. Tapi buffet tengah hari di Market Café ni harga berbaloi sangat. Boleh enjoy suasana elegan hotel Hyatt, servis yang prihatin, dengan kualiti makanan bertaraf Michelin, harganya pula berpatutan! Memang restoran wajib setiap kali aku ke Bangkok! → Klook｜KKday

…

…

1. Pandangan pertama kat restoran: Ruang makan yang tapi berkelas

Dari BTS Nana jalan kaki senang je. Sampai tingkat 4 Grand Hyatt Bangkok, keluar dari lift terus nampak signage ” Market Café by Khao ” yang simple, ada feel macam “secret base” sikit. Staff kaunter sambut dengan mesra dan hantar ke meja.

…

Masuk dalam, terus rasa “cahaya terang gila!” Tingkap besar biar cahaya matahari masuk, ruang luas dan terang. Kalau suka snap gambar makanan, mesti suka sini, takyah risau lampu terlalu kuning.

…

Dekorasi moden minimalist tapi masih elegant, kerusi meja luas dan selesa, bahan pun nampak berkualiti. Aku pergi waktu tengah hari, restoran tak ramai orang, sangat sunyi, boleh makan dan borak dengan selesa.

…

Restoran ada open kitchen, boleh tengok chef masak live. Ini pun tunjuk yang mereka confident dengan bahan masakan dan cara memasak.

…

…

2. Macam mana nak order?

Duduk, waiter akan tolong isi air dulu. Air minuman percuma dan unlimited di sini, di Bangkok point ni penting sangat. Minuman lain kena bayar tambahan.

Mereka akan bagi menu dalam English dan Thai. Staff servis pun baik, akan terangkan dan tanya citarasa anda.

…

…

3. Menu wajib cuba satu persatu! Rasa authentic Thai yang dimasak fresh

Lepas cerita pasang suasana dan servis, sekarang masuk bahagian paling best. Aku nak tunjuk apa yang aku order kat Market Café by Khao. Semua hidangan dimasak fresh lepas order, confirm panas naik meja.

…

3-1. Pencinta seafood siap-siap nak menjerit: Menu udang yang segar gila

1. Udang Harimau Bakar (Grilled Thai River Prawns)

Ini wajib order! Saiz udang besar, bakar pun perfect. Kulit udang ada aroma hangit sikit, senang nak kupas. Isinya kenyal, manis dan segar sangat.

…

Kepala udang penuh dengan telur udang, wangi gila, jangan bazirkan.

…

Sos seafood dia seimbang antara masin, manis dan pedas, kombinasi terbaik dengan udang bakar.

…

2. Kerabu Udang Mentah (Spicy Thai Raw Shrimp Salad)

Kalau berani makan udang mentah, syorkan order tiga portion sekali!

Udang segar sangat, isi padat dan lutsinar, tekstur sejuk dan rangup.

Sos classic Thai rasa asam pedas, bau bawang putih, cili, herba dan limau memang membangkitkan selera. Rasa manis udang pun keluar.

…

Sayur kat bawah yang dah resap sos asam pedas tu pun rangup dan sedap.

…

3. Udang Masak Kari (Coconut Curry Prawns)

Point utama udang kari ni memang kuah karinya. Kuah pekat, santan lemak, rempah berlapis, sangat powerful dengan nasi. Kuah ni sahaja dah worth it untuk order nasi putih.

…

4. Udang Goreng Sos Asam Jawa (Fried Prawns with Tamarind Sauce)

Udang goreng rangup, point utama adalah sos asam jawa, rasa masam manis membuka selera.

…

5. Cekodok Udang (Fried Shrimp Cake)

Gigit sekali, penuh dengan isi udang, rasa manis udang terasa. Ada tiga sos cicah: sos limau bali yang refreshing, sos ikan pedas masam, dan sos plum cili.

…

3-2. Masakan Thai klasik: Rasa homemade yang buat anda terkejut

1. Nasi Goreng Ketam (Crab Meat Fried Rice)

Nampak simple, tapi rasa memang mengejutkan. Nasi goreng berasingan biji, wok hei kuat, rasa manis ketam meresap dalam nasi, ada juga serat ketam.

…

2. Pad Thai

Standard sangat tinggi, topping pun murah hati. Kelembapan bihun perfect, disalut sos yang seimbang, rasa classic Thai masam, masin dan manis. Ada separuh lime, perah lagi wangi.

…

3. Kerabu Betik (Papaya Salad)

Kerabu betik ada tambah strawberry dan blueberry, selain rasa asam pedas biasa, ada juga rasa manis buah, masam pedas sikit boleh hilangkan rasa lemak.

…

4. Kerabu Limau Bali & Udang (Shrimp and Pomelo Salad)

Kerabu limau bali udang ni favorite aku. Limau bali berjus, udang segar manis, tambah bawang merah goreng rangup, tekstur kaya dan refreshing.

…

5. Tom Kha Gai (Sup Ayam Santan)

Nampak pekat warna putih santan, tapi rasa sebenarnya jernih dan refreshing, sangat bagus untuk hilangkan rasa lemak. Sup ni aku tambah satu mangkuk lagi.

…

3-3. Masakan kreatif: Kombinasi unik cabar deria rasa anda

1. Kerabu Sotong dengan Kangkung Goreng (Fresh Squid Salad with Crispy Morning Glory)

Sotong segar dan lembut. Kangkung goreng (water spinach) sebelah tu yang menarik, rangup macam snack, tak pahit, buat orang terkesan.

…

2. Sotong Goreng Telur Masin (Stir-fried Squid in Salted Egg Yolk Sauce)

Sotong lembut, sos telur masin luar digoreng dengan api cukup, wangi dan pekat, melekat kat setiap potongan sotong, satu lagi “pembunuh nasi”!

…

3-4. Hidangan lain yang sama menarik

1. Kepak Ayam Goreng Thai (Thai-style Chicken Wings)

Rasa kepak ayam ni universal, boleh pilih pedas atau tak pedas.

…

2. Popia Goreng Thai (Thai-style Fried Spring Rolls)

Kulit popia digoreng fresh, sangat rangup, isi pun penuh, rasa macam popia Cina.

…

3. Ikan Siakap Goreng Thai (Fried Sea Bass Fillet)

Hidangan ni aku kurang gemar, sebab isi ikan agak kering.

…

4. Salmon Cured (Spicy Thai-style Cured Salmon)

Masakan cured ni trending kat Thailand. Sos cured kat Market Café by Khao ni unik, guna kicap cair, tak terlalu masin, campur dengan cili mentah, salmon rasa masin wangi dan pedas berapi.

…

3-5. Sup & lain-lain: untuk berehat deria rasa

1. Sup Tauhu Telur (Egg Tofu Soup)

Sup ni rasa homemade, macam masakan rumah, jernih dan lembut, buffer yang bagus antara makanan Thai yang asam pedas.

…

2. Telur Dadar Ketam (Crab Meat Omelette)

Point utama hidangan ni adalah telur dadarnya, rasa gebu, dan tepi yang rangup sikit. Ketam letak atas telur dadar, banyak sangat.

…

3-6. Penutup yang sempurna: Masa untuk dessert & buah

1. Sajian Buah Campur (Fresh Fruit Platter)

Kualiti buah bagus, manis dan berjus. Kami ada bawa baby 1 tahun, restoran贴心 potong kecil-kecil, detail ni buat rasa dihargai.

…

2. Tangyuan Halia (Ginger Soup with Black Sesame Tangyuan)

Dessert panas. Kuah halia dan gula melaka lembut dan sedap, tangyuan ada inti bijan hitam, kemanisan perfect, dalam bilik berhawa dingin minum semangkuk sangat selesa.

…

3. Aiskrim (Ice Cream)

Tamatkan dengan aiskrim. Murah hati bagi tiga scoop besar, ada tiga rasa, aku paling syorkan rasa kelapa, bau kelapa sangat kuat, penutup yang sempurna untuk jamuan besar ni.

…

…

4. Pengalaman lepas makan & tip sebelum pergi

Overall, pengalaman kat Market Café by Khao ni melebihi buffet hotel biasa. Ianya macam restoran Thai yang boleh order unlimited. Kualiti hidangan, kesegaran bahan, keprihatinan servis, keselesaan suasana semua di atas standard.

Servis memang buat orang ingat. Dari pengurus sampai waiter, senyum ikhlas, ambil berat keperluan pelanggan, rasa diambil berat tu buat pengalaman makan tambah best.

Bagi anda yang nak pergi makan, ada beberapa tip:

• Waktu tengah hari paling berbaloi (Lunch):
  Harga lunch lebih berpatutan daripada dinner, menu pun sama.
  …
• Ambil masa lebih sikit, makan slowly:
  Sebab masak fresh masa order, syorkan arrange sekurang-kurangnya 1.5 ke 2 jam, jangan kejar.
  …
• Order dengan yakin, batch by batch:
  Tak payah order semua sekali, order satu round dulu try rasa, yang suka boleh tambah, confirm setiap hidangan panas naik meja.
  …
• Beli voucher awal-awal lagi jimat → Klook｜KKday

…

…

5. Kesimpulan: Khazanah makanan tersorok yang sangat di tengah Bangkok

Kalau nak cari restoran di Bangkok yang “high-class dan selesa, tak bising-bising”, sangat syorkan ” Market Café by Khao ” buffet bertaraf Michelin kat tingkat 4 Grand Hyatt Bangkok ni! Ia gabungkan kepakaran chef Michelin, servis hotel 5 bintang, kepuasan konsep buffet, dan lokasi yang terlalu senang.

Kat Bangkok, bukan hanya gerai tepi jalan yang best, tapi kedai tersorok dan berkualiti macam ni, baru lah senarai rahsia orang yang tahu ~ Arrange trip Bangkok, jangan lupa masukkan dalam itinerary, confirm makan sampai tak nak balik! → Klook｜KKday

…

Harap review terperinci ” Market Café by Khao ” ni boleh bantu anda pilih makanan Bangkok yang memang sedap!

Kalau nak tengok lebih banyak Bangkok, contohnya penginapan senang transport, tempat wajib pergi, atau pakai baju Thai snap gambar cantik, jemput tengok article lain aku ya!